わらび園（アク無し）
アク無しわらびに付いて

アク無しといっても全くアクが無い訳ではございません。
しかし生でかじってもアクは感じられない程度で、重曹で簡単にアク抜きができます。
天然わらびの茎はやや赤黒い色ですが、アク無し系の茎はやや薄い緑色です。

２０１９年５月５日
４月２８日の降霜で、顔を出していたワラビが全滅しましたが、やっと収穫できる程になったのが
数百本ほど有りそうです。
ここの畑の東側（写真左側）には用水路が有りますが、その土手には天然のワラビが生えています。
品種が違いますので、今後混ざらないように管理する必要が有りそうです。